Μουσακάς!!Ο βασιλιάς του καλοκαιριού στο τραπέζι μας!! Για την Μπεσαμελ δείτε τη συνταγή εδω https://gastroperiplaniseis.blogspot.com/2020/06/blog-post_75.html ..κόβω 5 μελιτζάνες τις βάζω σε αλατισμένο νερό να σταθούν μισή ώρα τις στραγγιζω και τις τηγανιζω,κοβω ...
Αρνακι στη γάστρα με λαχανικά απο τον κήπο μου. Ενάμιση κιλό αρνάκι ωμοπλάτη, ρίχνω λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαριζω να θωρακιστει ..αλάτι ,πιπέρι και ενα λίτρο ζεστό νερό. Κλείνω τη χύτρα και βραζω για 15 λεπτά. Κόβω σε κομμάτια τα κολοκυθάκια τις πιπεριές και τις μελιτζάνες ...
Φασολάκια έχει για σήμερα το μενού!! Υλικά Φασολάκια Ντομάτα Πιπεριές αν θέλουμε Κολοκυθάκι Κρεμμύδι Τοματοπολτο Ελαιόλαδο Μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Κανέλα Νερό Εκτέλεση Βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για ελάχιστα λεπτά ύστερα βαζουμε τα φασολάκια για ...
Ντόνατς (Donuts) Συστατικά 180 ml χλιαρό γάλα 2 ½ κ.γ. ξερή μαγιά 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 κρόκους αυγών (μέτρια αυγά-50ρια) 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας ή 1-2 βανιλίνες 2 κ.σ. (30 γρ.) βούτυρο λιωμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ¼ κ.γ. χοντρό αλάτι ηλιέλαιο ...
Πέρκα φιλέτο για σήμερα ψητή και τηγανιτή Υλικά για ψητή Μαϊντανός Ντομάτα 🍅 Πιπέρι Αλάτι Σκόρδο Ελαιόλαδο Λεμόνι Και ελάχιστο νερό.. Βάζουμε την πέρκα στο ταψί με όλα τα υλικά και την ψήνουμε στο τέλος βάζουμε το λεμόνι 🍋 για τηγανιτή Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο ...
Κοτόπιτα ρολό Υλικά 1 Στήθος κοτόπουλο 2 μαρούλια 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 5 σκελίδες σκόρδο μισό ματσάκι μαϊντανό 3 μέτρια καρότα Εκτέλεση Κόβω σε χοντρά κομμάτια τα καρότα ροδέλες και το σκόρδο και τα βράζω για 10 λεπτά τα σουρώνω να φύγουν τα υγρά. Βραζω το κοτόπουλο σουρώνω ...
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΊΓΟΥΡΑ ΕΧΕΤΕ ΦΑΕΙ. ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΕΣ, ΕΧΕΤΕ ΔΟΚΙΜΆΣΕΙ? ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟ ΚΑΙ ΘΑ ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ ΤΟ ΌΝΟΜΑ "ΡΕΓΓΊΝΑ " Μουσκευουμε απο βραδυς τους γίγαντες. Την επόμενη τους βραζουμε σε νερό να μισομαλακωσουν. Όσο βράζουν οι γίγαντες ψήνουμε ...
Γεμιστά σήμερα με πιπεριές ντομάτες και κολοκυθάκια. ΛΟΥΚΟΥΜΑΚΙ! !!! Υλικά 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαϊντανό απο τον κήπο μου 1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα ντομάτα δικια μου πιπεριές πράσινες και κολοκυθάκια δικά μου. Μισή κούπα λάδι στην κατσαρόλα τσιγαριζω τα κρεμμύδια ...
Αααααα. Σήμερα για όσους και όσους είναι μερακλήδες έφτιαξα πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό σαλιγκάρια με ρύζι Αφού σωτάρισα τα σαλιγκάρια με ενα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα έσβησα με κρασί,έριξα φρέσκια ντομάτα λίγο μπαχάρι , αλάτι , πιπέρι και μόλις έβρασαν έριξα 2 κούπες κίτρινο ...
Λουκουμάδες παραλίας! Συνταγή για 30 λουκουμάδες . ΥΛΙΚΑ: 2 ποτήρια χλιαρό νερό 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο 5 κ.σ. ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι γ. ο. χρήσεις 1 βανίλια λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά ...
Και όπως είπαμε όλοι (επτά ζωή ναχουμε 😉) ήταν το καλύτερο μπουρεκι που έχω κάνει... γιατί βοήθησε η μαμά μου...ε εντάξει το πείραξα και λίγο... δεν έβαλα τα υλικά σε στρώσεις όπως κάνω πάντα αλλά τα ανακατεψα όλα μαζί σε μια λεκάνη και τα έστρωσα στο ταψί.. έτσι ενώνονται ...
ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΤΟ ΤΣΑΚ ΜΠΑΜ, ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ Υλικά 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 γιαούρτι 2 αυγά 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει 800 γρ διαφορά τυριά σε κυβακια (ανθότυρο, φετα, κίτρινο), 250 γρ ζαμπόν κομμένο σε καρέ πιπέρι 1αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα για επάλειψη σουσάμι Ζυμώνουμε ...
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ, ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΠΟΛΙΚΟ ΚΎΜΙΝΟ Για τα σουτζουκάκια 1 κιλό κιμά αναμικτο τρεις φέτες ψωμί μουσκεμενες και στιμμενες δυο αυγά ένα κρεμμύδι τριμμένο δυο σκελίδες σκόρδο λιωμενες αλάτι πιπέρι μπόλικο κύμινο λάδι. Ζυμώνουμε ...
ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΑΛΛΙΩΣ, ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ Βράζουμε νερό σε κατσαρόλα και βάζουμε το συκώτι να πάρει δύο βράσεις Το βγάζουμε απο το νερό, το κόβουμε σε κομματάκια και το βάζουμε σε κατσαρόλα με λάδι. Προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σωταρουμε. Σβήνουμε ...
Παντεσπάνι με κρεμα κόλαση!!! Υλικά 10 αυγά 10 κσ ζάχαρη 10 κσ σιμιγδάλι 1κγ κανέλλα 1κγ γαρύφαλλο 1κγ κακάο 1κγ μπεϊκ μπαουτερ 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιακ Σιρόπι 2 ποτήρια νερο 2 ποτήρια ζάχαρη 1 φλουδα λεμόνι Το βράζουμε και οταν ειναι ετοιμο το κατεβαζουμε και ρίχνουμε ...
Μοσχαράκι με μελιτζάνες! Βάζω πρώτα το κρεατάκι μου στην κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά να πάρει μια βραση με το νεράκι που θα βγάλει το κρεας μόλις σωθεί το νεράκι βγάζω το κρέας ξεπλενω την κατσαρόλα μου και βάζω λαδακι μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και ένα μεγάλο κρεμμύδι ...
Τηγανοψωμα με δύο γεύσεις πρώτη φορά τα έκανα δεν έχω φάει πιο νοστιμα!!!!!εκπληκτικά κορίτσια!!!!! 4 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ανακατεύω και ρίχνω χλιαρό ...
ΑΛΜΥΡΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ, ΔΥΟ ΓΕΥΣΕΩΝ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΜΕ ΡΊΓΑΝΗ, ΣΚΌΡΔΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ Η βασική ζύμη : 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια αλεύρι κίτρινο 3/4 του φλιτζανιού λάδι τρεις κουταλιές ξηρή μαγιά αλάτι χλιαρό νερό Σε μπολ ...
Γλυκό κεράσι 2 κιλά κεράσια 2 κιλά ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας ξινό 1 λεμόνι το χυμό 3 βανιλιες. Βγαζω τα κουκούτσια και το βαζω για 6 ώρες στο ξινό, σουρώνω χωρίς να τα πλύνω και τα βαζω σε στρώσεις με τη ζάχαρη και για ενα βράδυ στο ψυγείο. Βραζω ...
){kind=link}
