Το καλύτερο μπουρέκι!!

 Και όπως είπαμε όλοι (επτά ζωή ναχουμε 😉) ήταν το καλύτερο μπουρεκι που έχω κάνει... γιατί βοήθησε η μαμά μου...ε εντάξει το πείραξα και λίγο... δεν έβαλα τα υλικά σε στρώσεις όπως κάνω πάντα αλλά τα ανακατεψα όλα μαζί σε μια λεκάνη και τα έστρωσα στο ταψί.. έτσι ενώνονται οι γεύσεις... είπε η μαμά...
Υλικά
Ένα κιλό κολοκυθάκια
Ένα κιλό πατάτες
Μια κούπα ελαιόλαδο
Μισό κιλό μυζήθρα
Ένα ματσάκι δυόσμο
Τρεις ώριμες ντομάτες
Αλάτι, πιπέρι
Περίπου 20 κολοκυνθοανθους (το πείραγμα)
Ολα μαζί καλό ανακάτεμα και ψήσιμο για μία ώρα περίπου στους 220 σκεπασμένο και ένα μισάωρο στο τέλος να ροδισει χωρίς σκέπασμα

Καλή επιτυχία !
Αφροδίτη Μαλαντράκη