Γεμιστά σήμερα με πιπεριές ντομάτες και κολοκυθάκια. ΛΟΥΚΟΥΜΑΚΙ! !!! Υλικά
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαϊντανό απο τον κήπο μου
1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
ντομάτα δικια μου
πιπεριές πράσινες και κολοκυθάκια δικά μου.
Μισή κούπα λάδι στην κατσαρόλα τσιγαριζω τα κρεμμύδια ρίχνω το ρύζι μετά μαϊντανό και ντομάτα αλάτι πιπέρι και ενα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Σε μια άλλη κατσαρόλα εχω ζεστό νερό ,Ρίχνω στη γέμιση μιάμιση κούπα και τη βραζω για πέντε λεπτά πριν τη βγάλω απο τη φωτιά ρίχνω ενα φακελάκι σταφίδες σουλτανινα ξανθές. Ρίχνω λίγο λάδι στα λαχανικά μου και τα γεμίζω ,να έχει λίγο ζουμακι η γέμιση, εμείς τα θέλουμε ζουμερά ρίχνω λίγο αλάτι απο πάνω και λαδάκι και άλλη μιάμιση κούπα ζεστό νερό. Ψήνω αντιστάσεις στους 250 βαθμούς σκεπασμενα για μία ώρα με ενα καπάκι και μετά βγαζω το καπάκι και ψηνω μέχρι να πάρουν χρώμα και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.
Καλή επιτυχία! 🌹 🌻 🌺 🌹
Βούλα Πολύζου
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου