Hamsi oturtmasi!! Ένα πεντανόστιμο ανατολίτικο φαγάκι !! Εγώ πρόσθεσα στην βασική συνταγή σκόρδο, κόλιανδρο και ατζίκα!! Δοκιμάστε το!!
Υλικά
500 γρ. Σαρδέλες
1 λεμόνι
400 γρ. Πατάτες
3 κ.σ. λάδι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
2 κ.σ. ντοματοπολτό
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ. σκόνη πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Κολιανδρο τριμμένο
2 κ.σ. ατζίκα
Καθαρίζουμε τα ψάρια, αφαιρούμε κεφάλι , κόκκαλα και ουρά.Τα πλένουμε , τ'αφήνουμε να στεγνώσουν και τα περιχύνουμε με λεμόνι.Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.Ρίχνουμε λάδι σε ένα ταψί.Τοποθετούμε στον πάτο τις πατάτες από πάνω τον μαϊντανό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,σκόρδο σε φετούλες , αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, ατζίκα, πάπρικα.Κατόπιν βάζουμε το ψάρι, αλάτι ,πιπέρι και τον ντοματοπολτό που τον έχουμε διαλύσει σε 1/2 φλυτζάνι νερό προσθέτουμε λίγο λάδι και βάζουμε να ψηθεί.
Καλή επιτυχία
Georgia Koutrouli
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου