Σολομός με μουστάρδα και μέλι

             Σολομός με μουστάρδα και μέλι!

                         

Μια υπέροχη συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου που πρέπει να την δοκιμάσετε όλοι όσοι αγαπάτε τον σολομό

           Υλικά

• 680 έως 900 γρ. φιλέτο σολομού
• 3 κ.σ. μουστάρδα μέλι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (περίπου 3 κ.γ.)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
• Πρέζα αλάτι

              Διαδικασία               

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρώς τη μουστάρδα μέλι, το σκόρδο, τις 2 κ.σ. 
• ελαιόλαδου, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο και το αλάτι.

                 

• Στρώνουμε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο.
• Αλείφουμε τα φιλέτα σολομού και στις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. 

                 

• Τα τοποθετούμε στο ταψί, και χρησιμοποιούμε ένα πινέλο για να επικαλύψουμε την πάνω πλευρά των φιλέτων με το μίγμα μελιού μουστάρδας.

                  

• Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 8 με 10 λεπτά, μέχρι τα φιλέτα μας να πάρουν ένα πρώτο ψήσιμο.

             

 
• Μην σας αποτρέψει αν τα φιλέτα μας κρατάνε λίγο στο κέντρο, όταν τα βγάλουμε από το φούρνο. Η υπολειπόμενη θερμότητα, θα τα μαγειρέψει.

  

        Καλή επιτυχία