Υλικα
πέντε φύλλα κρούστας
κανελοζαχαρη για τα φύλλα
Για την κρέμα, για μεγάλο ταψί :
1,1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
5 αυγά
1 ,1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1,1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
ξύσμα χυμός ενός πορτοκαλιού
βανιλια
Για την επικάλυψη :
μια κουταλιά βούτυρο λιωμένο
μια κουταλιά ζάχαρη
λίγη κανέλα
μισό σφηνάκι γαλα
Βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα
Φτιάχνουμε την κρέμα βράζοντας όλα τα υλικά μαζι
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί και στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα βουτυρωμενα και πασπαλισμενα με ζάχαρη και κανέλα
Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα φύλλα.
Ανακατεύουμε τα υλικά της επικάλυψης και με πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια της κρέμας
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Γαρνίρουμε με κανέλα τριμμένη
Reggina Filippou
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου