ΚΙΛΤΙΡΙΤΣΙΑ!!!!!!
Η φίλη μας Maria Spanopoulou μας ταξιδεύει στον Πόντο !!
Καλά μιλάμε..... έγραψα....!!!!!!!! Κιλτιριτσια φαγητό του Πόντου!!!!
υλικά για το μείγμα
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1/2 κούπα πλιγούρι
2 κρεμμυδια τριμμένα (2 για το μειγμα, 2 για τη σαλτσα)
1/2 ποτήρι νερό
..τα ζυμώνω και πλάθω μικρά κεφτεδάκια
υλικά για τη σάλτσα
1 κον κασε
2 τριμμένα κρεμμύδια
500μλ ζωμό βοδινού (εγώ έβαλα νερό με κύβο)
μαιντανό
3/4 του ποτηριού νερό
μπαχαρικά κατά την αρεσκία σας ( εγώ έβαλα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, κύμινο)
Για τη σάλτσα βάζω το κρεμμύδι (χτυπημένο στο μπλέντερ) στο λάδι το σοτάρω (έβαλα και στο μείγμα λίγο λάδι για να μην κολλάει)και το σβήνω με το κον κασε
Έβαλα και λίγες χρωματιστές πιπεριές στη σάλτσα νοστιμότατο!!
Το κρεμμύδι το σώταρα και μετά το κονκασε για να σβησω το κρεμμύδι. Πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά και έβαλα και τα κεφτεδάκια μου να βράσουν!!
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΜΑΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΠΟΝΤΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!! ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΑ!!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου