500 γρ Τορτελίνια τυριού
1 σκαφάκι φρέσκα μανιτάρια brown (τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φετες)
1/2 φλ τσ λευκο κρασί
1 λίτρο κρέμα γάλακτος
150 γρ μπέικον
100 γρ γαλοπούλα βραστή
Σκόρδο σε σκόνη
Ρίγανη
Πιπέρι
Κάρυ
Πάπρικα καπνιστή
Βασιλικός ξερός
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Παρμεζάνα τριμμένη
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια ,προσθέτουμε τα αλλαντικά κομμένα και τα σοτάρουμε και αυτά ,σβήνουμε με κρασί ,προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά .Οταν μαλακώσουν τα μανιτάρια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος με τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για λίγα να δέσει η σάλτσα
Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε .Προσθέτουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στα τορτελινια και ανακατεύουμε
Σερβίρουμε με παρμεζάνα ή όποιο άλλο τυρι θέλουμε
Καλή επιτυχία
Georgia Koutrouli
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου