Χοιρινό στη γάστρα με μαρμελάδα πορτοκάλι και μουστάρδα!

  Χοιρινό στη γάστρα με μαρμελάδα         

      πορτοκάλι και μουστάρδα!

                                          

          Υλικά

• 1.600 γρ. Χοιρινό μπούτι κομμένο σε Φέτες
• 1 Μεγάλο κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• 150 γρ. Μπέικον
• 3 κ.σ.μαρμελάδα πορτοκάλι
• 3 κ.σ. μουστάρδα τύπου Dijon
  
  
• 150 γρ. Κεφαλοτύρι
• 3-4 ξερά βερίκοκα
• Λίγες σταφίδες
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό
• Ρίγανη
• Θυμάρι
• Δεντρολίβανο

   Εκτέλεση

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και την πατάτα σε κυβάκια.Τα σοτάρουμε ελαφριά στο αντικολλητικό με με λίγο λάδι.
  
  
• Αλαταπιπερώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε και αυτό. 

                         

• Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τη μαρμελάδα τα μπαχαρικά και μισό ποτήρι νερό.

• Στρώνουμε στη γάστρα εναλλάξ το κρέας, Μπέικον, τυρί, κρεμμύδια με πατάτες, βερίκοκα , σταφίδα, τη σάλτσα μουστάρδας...μέχρι να τελειώσουν τα υλικά

          

        

• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στην χαμηλή σχάρα
• Όταν ψηθεί το φαγητό αφαιρούμε το ζουμί, το δένουμε με τό κορν φλάουρ .

                          

                            

• Σερβίρουμε τo κρέας με ρύζι.

 καλή επιτυχία!